ビーフジャーキー

昨日スーパーで牛もも肉の塊を見つけ、mix,sがビーフジャーキーを作ってくれると言うので即座に購入し、漬け込み液を作り、朝から薄切りに。

たたきで食べたら絶対美味しいよね…とひとりごとを言いながら、醤油ベースの液に漬け込みました。

ここから先はmix,sが水分を拭き取り、乾燥させて薫製をかけ、又乾燥して出来上がり、手間はかかるけれど、美味しい！

こんなに作っても「あっ」と言う間になくなっちゃうんですよね♪