「中華料理でおもてなし」
昨日は月に1度習っている料理教室の日でした。今月は「中華料理」。えびちりに卵が入るとふわとろっとなったり、黒酢を使った料理がすごく美味しかったり、新しい発見がありました。
左、前菜、野菜の辛味合・豆腐の黒酢あえ・セロリの辛味和え
右、卵焼きの豆板醤ソース
左、本格海老チリソース
右、肩ロースの黒酢ソース
左、ワンタン ・右、シャンピン
どちらも皮からの手作りです。シャンピンは餃子のおやきのような感じ。
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